قناة عالم هنا

دجاج ستربس .............  دجاج ستربس عبارة عن صدور دجاج مخليّة من العظم، مقطّعة إلى شرائح متساوية الحجم، تتبّل وتُقدّم مع أي نوع من الصّلصات المفضّلة لدىك   إنّ دجاج ستربس من المقبّلات الموجودة في مطاعم الأكلات السّريعة ويفضّلها الكثير من الأولاد الصّغار لسهولة تناولها ولطعمها اللّذيذ والمقرمش وهي سهلة التّحضير في المنزل ولا تحتاجين للكثير من المكوّنات لتحضيرها           المقادير:         _____ 2 من صدور الدجاج كاملين.  كوب  ونص دقيق. معلقة صغيرة مليانة ملح. نص معلقة صغيرة فلفل اسود. معلقة صغيرة مليانة بصل بودر. معلقة صغيرة مليانة توم بودر. معلقة صغيرة مليانة كزبرة ناشفة . معلقة صغيرة مليانة بابريكا. معلقة كبيرة بهارات فراخ. 3 معالق كبار خل. معلقة كبيرة كاتشاب. كوب ونص ماء فاتر مقادير تغطية الدجاج: كوب ونص دقيق. نص كوب نشا. معلقة صغيرة  ممسوحة ملح. معلقة صغيرة من (كركم و كاري و بصل بودر و توم بودر). نص معلقة صغيرة بيكنج بودر. طريقة تحضير ستربس الدجاج: هنغسل الصدور الكاملة كويس ونصفيها من اي ماية . هنقطع الصدور با...

  القلقاس: اضراره: لا يمكن تناول القلقاس نيئاً لانه  يحتوي على مركبات الأكسالات (بالإنجليزية: Oxalate)، التي قد تسبب تورماً وتهيجاً في الشفاه،  والفم، والحلق، ويساعد طهيه خاصةً مع الحليب على التقليل من تأثير هذه السموم،إذ يحتفظ بسميّته إلى أن يُطبخ بالماء المالح مدّة  ساعة على الأقل، أو عن طريق تجفيفه، أو غمره بالماء،كما ينطبق هذا الأمر على الأوراق، إذ يجب طهيها للتخلص من بلورات  أكسالات الكالسيوم فيها. ممكن أن يُسبب مضغ أو ابتلاع أيّ جزءٍ من القلقاس النيّئ، بألمٍ حارق وتورم في الفم، والشفاه، واللسان، وقد يُسبب هذا التورم إفراز  اللعاب بغزارة، وصعوبة التنفس، أوالبلع، أو التحدث، بالإضافة إلى حدوث تهيج مَعدِي شديد إذا تم ابتلاعه فوائد القلقاس: تحتوي جذور القلقاس على نسبة عالية من الألياف الغذائية، بالإضافة إلى احتوائه على نوع خاص من النشا، يعرف بالنشا المقاوم،  وتُعدُّ كلٌّ من الألياف والنشا المقاوم من كربوهيدرات غير القابلة للهضم في جسم الإنسان، وبالتالي لا تؤثر في مستويات السكر في  الدم، بل إنَّها تساعد على التقليل من ارتفاع السكر؛ نتيجةً لإبطائها...